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搏彩开户送100|自制健康辣条,食材家家有,平底锅就能做,孩子最爱的小零食!

文章来源:沟北信息门户网 发布时间:2020-01-11 15:05:48

搏彩开户送100|自制健康辣条,食材家家有,平底锅就能做,孩子最爱的小零食!

搏彩开户送100,慢熬风花,细炖雪月,不过是一碗人间烟火。大家好,我是市井觅食记的老井,今天我来说说辣条。

辣条几乎是一种人人喊打的的小零食,却仍然有着非常巨大的销量。

今年的315晚会曝光了一些卫生条件非常差,使用各种添加剂,无任何卫生防护措施的“辣条”制品,又一次把辣条推上了风口浪尖。

辣条本来只是一种小零食,多用小麦粉、豆皮等制作,辅以种类繁多的各类调味品,香辣的口感吃起来让人食欲大开,欲罢不能。这看似寻常的小食品一经推出就迅速的风靡全国,占领了各地的校门口、小超市的黄金展位,成了零食界的佼佼者,无人不知无人不晓。

辣条的起源十分传奇,竟然和1998年大洪水有莫大的关系,1998年湖南洪灾,农产品损失惨重,湖南平江县的特产“酱干”(一种豆制品),因为原材料短缺,遭受了毁灭性的打击,为了寻找新的出路,酱干的生产者以小麦粉代替大豆,研发出来一种价格低廉,味道和酱干差不多的叫“大面筋”的小食品。

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但平江县并不生产小麦,面粉多从小麦的主产区河南运输而来,一来运费高昂,二来长时间运输对小麦的质量会产生影响,加之辣条的生产工艺并不算太复杂,很短的时间内,河南郑州、漯河等地就出现了大量生产“辣条”的企业,因为利润巨大,逐渐形成了以“卫龙”为代表的大型企业,辣条正式形成完整的产业链。

除去一些大型企业的卫生条件符合要求,还有很多生产辣条的手工作坊,在现在这个物价水平下,我孩子所在的学校门口小卖铺中,还能买到零售价5毛一包的“辣条”制品,虽然不能说便宜无好货,但太便宜了,一定有猫腻,这样的垃圾食品,还是少吃为妙。

但辣条孩子爱吃,有点零钱就要买点,当家长的也防不胜防,市场上的辣条不管是知名品牌还是小作坊生产的,毫无疑问都有很多食品添加剂,即便是符合生产要求,也对身体是没有什么益处的,为了两全其美,在家自制辣条就成了唯一的选择,既满足了孩子吃辣条的需求,也健康安全,吃起来放心。

今天我要做的这个自制辣条非常简单,只用家家户户都有的腐竹,加上一口平底锅就能搞定,味道可控可调,一点也不比街上卖的差,现做现吃,还能当下酒菜,休闲娱乐的小零食,一起来试试吧。

主料:腐竹适量

调味料:姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、麻椒、小茴香、孜然、白芝麻、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉。

第一步:泡发腐竹,腐竹大概需要泡上2个小时左右,用冷水泡发,不能泡时间太长,泡到柔软,中间有少许硬芯即可。

第二步:泡好的腐竹沥干水分,尽量擦干,切成比较长的段备用。

第三步:平底锅内放适量的油,冷油直接将腐竹投入,小火加热,将腐竹炒到外皮稍微有些焦黄即可,不能炒的太过了,不能发脆。

第四步:准备调料,用到的调味料实在是有点多,但这就是辣条,根据自己家的情况,可以适量的增减调料,但辣椒、花椒、五香粉这3样调料尽量要保留。

第五步:先把一些不容易炒糊的调料入油锅,炒出香味,注意都是小火。

第六步:炸好的腐竹入锅翻炒1分钟,加入剩余的全部调料,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。

第七步:加少量的水,刚刚淹没腐竹即可,转大火,用铲子多翻炒几下,水分炒干收汁即可,一份让人一吃就停不下来的自制辣条就做好了。

1、辣条简直就是调味料堆起来的,健康是没问题,营养真谈不上,有句话说的好,如果你不能反抗,你就开始享受吧。吃辣条也是这个道理。

2、腐竹别泡过头,油炸腐竹别过头,水别放多,注意这3点。

3、刚出锅的辣条有点软,放凉以后就非常有韧性了,可以放袋子里让孩子上学的时候吃。

厨艺不高,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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